Key Difference - Roti vs Chapati
Roti și chapti sunt ambele tipuri de pâine nedospită care sunt consumate în mod obișnuit în țările din Asia de Sud. Ambele pâini plate sunt consumate cu un sortiment de curry, chutneys și murături. Deși roti și chapatti sunt folosite ca sinonime de către unii oameni, poate exista o diferență între cele două pe baza ingredientelor și a tehnicilor de gătit. Roti este o pâine nedospită care poate fi făcută din diferite tipuri de făină. Chapati este, de asemenea, similar cu roti, dar este întotdeauna făcut cu făină Atta. Aceasta este diferența cheie între roti și chapati.
Ce este Roti?
Roti este un tip de pâine nedospită. Roti provine din subcontinentul indian și este popular în țările asiatice precum India, Sri Lanka, Nepal, Maldive, Singapore și Bangladesh. Roti este un aliment de bază în multe dintre aceste țări. Este, de asemenea, consumat în țări non-asiatice, cum ar fi Jamaica, Africa de Sud, Surinam, Fiji și Mauritius.
Roti se face de obicei cu făină, sare și apă. Deși făina de grâu este folosită în mod obișnuit pentru a face roti, unele rotis sunt făcute și cu alte tipuri de făină. De exemplu, makki di roti (Punjabi) este fabricat din făină de porumb, iar kurakkan roti (Sri Lankan) este fabricat din mei deget / făină Korcan.
Caracteristica definitorie a roti este că este nedospită. Termenul roti se poate referi la o varietate de pâini nedospite din bucătăria din Asia de Sud. Parathas, chapattis, tandoori roti, pol roti, makki di roti, parotta, godamba roti, rumali roti etc. sunt diferite tipuri de rotis găsite în bucătăria asiatică. Ingredientele și metoda de preparare a acestor rotis variază ușor.
Ce este Chapati?
Chapati este o pâine nedospită consumată în subcontinentul indian. În India, chapati este, de asemenea, cunoscut sub numele de roti. Este o bază obișnuită consumată cu o varietate de sortimente.
Aluatul chapatti este făcut cu Atta, apă și sare. Aluatul se frământă cu articulații și se lasă să stea câteva minute. Apoi aluatul este împărțit în câteva porții și format în mai multe bile rotunde. Aceste bile sunt apoi aplatizate cu ajutorul unui sucitor. Apoi sunt gătite într-o tigaie, plită sau tawa. Alte alimente, cum ar fi paneer ras, piure de legume, condimente, dhal, etc sunt, de asemenea, adăugate la aluat.
Deși chapatti este cunoscut sub numele de roti în bucătăria indiană, chapatti și roti se pot referi la diferite tipuri de pâine plată în alte țări. De exemplu, în bucătăria din Sri Lanka, roti se referă la o pâine plată din făină de grâu și nucă de cocos.
Care este diferența dintre Roti și Chapati?
Chapati este un tip de pâine nedospită făcută dintr-un tip de făină de grâu numită Atta
Termenul roti se poate referi la o varietate de pâini plate din bucătăria asiatică
Roti este uneori cunoscut sub numele de chapatti
Cu toate acestea, poate exista o diferență între roti și chapatti în funcție de tipul de făină utilizat, alte ingrediente, textură și textura de gătit
Chapati este întotdeauna făcut din făină Atta
Roti se poate face din alte tipuri de făină
Amabilitatea imaginii:
„Leftover-daal-chapati-with-paneer-curry” De Vivekpat30 - Lucrare proprie (CC BY-SA 4.0) prin Commons Wikimedia
„Roti-obaid” De Obaid Raza - Lucrare proprie (CC BY-SA 4.0) prin Commons Wikimedia
