Cilantro vs Coriandru
Plantele și animalele sunt denumite diferit în diferite regiuni. Prin urmare, pentru a avea uniformitate în identificare, oamenii de știință au introdus nomenclatura binomială, care este compusă din două nume latine și este recunoscută în întreaga lume. Cilantro și coriandru sunt nume diferite utilizate pentru diferite părți ale aceleiași plante. Științific a fost numit Coriandrum sativum, care aparține familiei Apiaceae. Planta Coriandrum sativum este originară din regiunea mediteraneană și este cultivată în Bangladesh, India, Rusia, Europa Centrală și Maroc. Diferite regiuni ale lumii, cum ar fi America Latină, Spania, China, Rusia și India, folosesc această plantă ca hrană, iar diferite țări cultivă planta pentru comercializare. În unele regiuni, a fost recunoscut ca pătrunjel chinezesc. În secolul al III-lea î. Hr.,Romanii au folosit semințele de coriandru pentru a condimenta multe produse alimentare. Această plantă este o plantă anuală și fiecare parte a plantei este comestibilă. Crește până la 20-25 cm înălțime cu tulpina subțire. Frunzele sunt aranjate într-o manieră alternativă și compuse. Pețiolul cu două stipule este o teacă la baza tulpinii. Tulpina și frunzele au un miros aromat plăcut datorită uleiului esențial disponibil în plantă. Cantitatea de ulei esențial diferă de sursa de fructe. Sămânța de coriandru rus are cea mai mare cantitate de ulei. Atât semințele, cât și frunzele își pierd aroma când se usucă. Această plantă are diferite valori medicinale, inclusiv proprietăți antibacteriene, antioxidante. Frunzele și semințele de Coriandrum sativum au gusturi diferite și nu pot fi substituite. Întreaga plantă tânără este utilizată pentru aromatizarea curry-urilor, supelor, sosurilor și chutney-urilor. Această plantă este o plantă anuală și fiecare parte a plantei este comestibilă. Crește până la 20-25 cm înălțime cu tulpina subțire. Frunzele sunt aranjate într-o manieră alternativă și compuse. Pețiolul cu două stipule este o teacă la baza tulpinii. Tulpina și frunzele au un miros aromat plăcut datorită uleiului esențial disponibil în plantă. Cantitatea de ulei esențial diferă de sursa de fructe. Sămânța de coriandru rus are cea mai mare cantitate de ulei. Atât semințele, cât și frunzele își pierd aroma când se usucă. Această plantă are diferite valori medicinale, inclusiv proprietăți antibacteriene, antioxidante. Frunzele și semințele de Coriandrum sativum au gusturi diferite și nu pot fi substituite. Întreaga plantă tânără este folosită pentru aromatizarea curry-urilor, supelor, sosurilor și chutneys. Această plantă este o plantă anuală și fiecare parte a plantei este comestibilă. Crește până la 20-25 cm înălțime cu tulpina subțire. Frunzele sunt aranjate într-o manieră alternativă și compuse. Pețiolul cu două stipule este o teacă la baza tulpinii. Tulpina și frunzele au un miros aromat plăcut datorită uleiului esențial disponibil în plantă. Cantitatea de ulei esențial diferă de sursa de fructe. Sămânța de coriandru rus are cea mai mare cantitate de ulei. Atât semințele, cât și frunzele își pierd aroma când se usucă. Această plantă are diferite valori medicinale, inclusiv proprietăți antibacteriene, antioxidante. Frunzele și semințele de Coriandrum sativum au gusturi diferite și nu pot fi substituite. Întreaga plantă tânără este utilizată pentru aromatizarea curry-urilor, supelor, sosurilor și chutney-urilor. Crește până la 20-25 cm înălțime cu tulpina subțire. Frunzele sunt aranjate într-o manieră alternativă și compuse. Pețiolul cu două stipule este o teacă la baza tulpinii. Tulpina și frunzele au un miros aromat plăcut datorită uleiului esențial disponibil în plantă. Cantitatea de ulei esențial diferă de sursa de fructe. Sămânța de coriandru rus are cea mai mare cantitate de ulei. Atât semințele, cât și frunzele își pierd aroma când se usucă. Această plantă are diferite valori medicinale, inclusiv proprietăți antibacteriene, antioxidante. Frunzele și semințele de Coriandrum sativum au gusturi diferite și nu pot fi substituite. Întreaga plantă tânără este utilizată pentru aromatizarea curry-urilor, supelor, sosurilor și chutney-urilor. Crește până la 20-25 cm înălțime cu tulpina subțire. Frunzele sunt aranjate într-o manieră alternativă și compuse. Pețiolul cu două stipule este o teacă la baza tulpinii. Tulpina și frunzele au un miros aromat plăcut datorită uleiului esențial disponibil în plantă. Cantitatea de ulei esențial diferă de sursa de fructe. Sămânța de coriandru rus are cea mai mare cantitate de ulei. Atât semințele, cât și frunzele își pierd aroma când se usucă. Această plantă are diferite valori medicinale, inclusiv proprietăți antibacteriene, antioxidante. Frunzele și semințele de Coriandrum sativum au gusturi diferite și nu pot fi substituite. Întreaga plantă tânără este utilizată pentru aromatizarea curry-urilor, supelor, sosurilor și chutney-urilor. Tulpina și frunzele au un miros aromat plăcut datorită uleiului esențial disponibil în plantă. Cantitatea de ulei esențial diferă de sursa de fructe. Sămânța de coriandru rus are cea mai mare cantitate de ulei. Atât semințele, cât și frunzele își pierd aroma când se usucă. Această plantă are diferite valori medicinale, inclusiv proprietăți antibacteriene, antioxidante. Frunzele și semințele de Coriandrum sativum au gusturi diferite și nu pot fi substituite. Întreaga plantă tânără este utilizată pentru aromatizarea curry-urilor, supelor, sosurilor și chutney-urilor. Tulpina și frunzele au un miros aromat plăcut datorită uleiului esențial disponibil în plantă. Cantitatea de ulei esențial diferă de sursa de fructe. Sămânța de coriandru rus are cea mai mare cantitate de ulei. Atât semințele, cât și frunzele își pierd aroma când se usucă. Această plantă are diferite valori medicinale, inclusiv proprietăți antibacteriene, antioxidante. Frunzele și semințele de Coriandrum sativum au gusturi diferite și nu pot fi substituite. Întreaga plantă tânără este utilizată pentru aromatizarea curry-urilor, supelor, sosurilor și chutney-urilor. Această plantă are diferite valori medicinale, inclusiv proprietăți antibacteriene, antioxidante. Frunzele și semințele de Coriandrum sativum au gusturi diferite și nu pot fi substituite. Întreaga plantă tânără este utilizată pentru aromatizarea curry-urilor, supelor, sosurilor și chutney-urilor. Această plantă are diferite valori medicinale, inclusiv proprietăți antibacteriene, antioxidante. Frunzele și semințele de Coriandrum sativum au gusturi diferite și nu pot fi substituite. Întreaga plantă tânără este utilizată pentru aromatizarea curry-urilor, supelor, sosurilor și chutney-urilor.
Cilantro
Deși Cilantro și coriandru sunt aceleași cuvinte pentru aceeași plantă, Cilantro este cuvântul spaniol pentru frunze de Coriandrum sativum. Frunzele delicate, verzi ale coriandrului au un gust distinct, cum ar fi sapunul sau gustul herby, care se pot distinge de gustul semințelor. Își pierde aroma rapid, când este uscată sau după ce frunzele sunt scoase din plantă. În alimentele din Asia de Sud, cum ar fi chineza, indianul și în bucătăria mexicană, congelatul proaspăt de coriandru este un ingredient important.
Coriandru
Forma uscată a sămânței de Coriandrum sativum este adesea numită coriandru. Este folosit ca condiment sub formă de pământ și are o aromă aromatică datorită terpenelor, linalolului și pinenului. Semințele pot fi utilizate în curry ca semințe în sine sau sub formă măcinată după prăjirea într-o tigaie, pentru a spori aroma.
Care este diferența dintre coriandru și coriandru?
• Părăsirea Coriandrum sativum se numește coriandru, în timp ce sămânța se numește coriandru.
• Frunzele de coriandru au un gust distinct, cum ar fi săpunul sau gustul herby, care se poate distinge de gustul semințelor.
• Cilantro este de culoare verde, în timp ce coriandrul este maro.
• Gustul și mirosul frunzelor este înțepător, dar semințele au aromă picantă cu gust de lămâie.
• Cilantro este folosit ca frunze proaspete, în timp ce semințele uscate sunt folosite în condimentarea produselor alimentare.
