Glicerina vs Glicerol
Glicerina și glicerina sunt doi termeni care sunt confuzi pentru mulți oameni și folosiți în mod interschimbabil. De cele mai multe ori, ambele au aceleași utilizări. Deși par a fi la fel, există o diferență între cei doi termeni. În mod obișnuit, folosim termenul de glicerină, care este termenul comercial pentru glicerolul compus și există puține alte diferențe între cele două.
Glicerol
Glicerolul este o moleculă de poliol cu formula moleculară HOCH 2 CHOHCH 2 OH. Conform nomenclaturii IUPAC, glicerolul este denumit Propan-1, 2, 3-triol. Masa sa molară este de 92,09 g mol -1. Are trei grupuri –OH atașate la trei atomi de carbon separați. Aceasta aparține familiei de alcooli din chimia organică. Este un lichid vâscos, incolor. Mai mult, este inodor și gust dulce. Structura glicerolului este următoarea.
Din cauza grupărilor trei-hidroxil, molecula de glicerol este extrem de polară. Acest lucru le face extrem de solubile în apă și în alți solvenți polari. Glicerolul formează lipide cu combinația a trei acizi grași. Grupul –OH al glicerolului și grupele -COOH ale acizilor grași fac legături esterice și produc trigliceride. Deci glicerina este coloana vertebrală a unui triglicerid. Deoarece trigliceridele sunt compușii din săpun, glicerolul este util în prepararea săpunului. Mai mult, acest lucru este utilizat pe scară largă în aplicații farmaceutice. Este utilizat ca agent de legare a tabletelor, pentru a asigura lubrifierea și ca laxativ. Glicerolul este un tratament pentru arsuri, mușcături, tăieturi și psoriazis. Glicerolul este umectant; de aceea, este folosit la cremele hidratante. În afară de aceasta, glicerolul este folosit ca ingredient în produsele noastre de zi cu zi folosite, cum ar fi pasta de dinți, crema de ras, produse de îngrijire a părului, apă de gură etc. În industria alimentară, acesta este folosit ca îndulcitor și solvent și folosit pentru conservarea alimentelor. Glicerolul este un alcool de zahăr, deci este utilizat în alimente în loc de zahăr pentru a da gust dulce. Are calorii scăzute comparativ cu zahărul (27 de calorii pe lingura de ceai), deci este o alternativă bună pentru zahăr. Glicerolul este folosit pentru a produce pulbere de armă și explozivi diferiți. Nitroglicerina este un material exploziv care este produs folosind glicerol.
Glicerină
Acesta este un termen comercial. Când există mai mult de 95% glicerol într-un produs, acesta este cunoscut sub numele de glicerină. Deși termenul chimic pentru o astfel de probă ar trebui să fie glicerol, pentru utilizarea glicerinei este frecvent utilizată. Cu toate acestea, glicerolul este termenul chimic care arată compusul exact din probă. Glicerina este utilizată pentru majoritatea utilizărilor ca stări de mai sus sub glicerol. Dar, din moment ce, glicerina nu conține glicerol pur; nu poate fi utilizat în unele scopuri în care este nevoie de glicerol pur. De exemplu, atunci când se tratează tăieturile și arsurile, este nevoie de glicerol pur.
Care este diferența dintre glicerină și glicerol?
• Glicerina este termenul comercial pentru o probă care conține mai mult de 95% glicerină.
• Prin urmare, glicerina nu conține pur glicerol.
• Utilizările a doi sunt destul de diferite. Glicerolul este utilizat pentru aplicații medicale, scopuri științifice în care este nevoie de glicerol pur. Iar glicerina este utilizată în produsele cosmetice și de zi cu zi.
