Cacao vs Cocoa
Cacao și cacao se referă la același lucru: ciocolată. Majoritatea oamenilor folosesc cei doi termeni în mod interschimbabil, dar înseamnă de fapt două lucruri foarte diferite. În timp ce ambii provin din aceeași plantă, planta de cacao, principala diferență între cacao și cacao constă în stările lor.
Cacao
Cacao se referă la bobul plantei de cacao. Când spui cacao, te referi la starea neprelucrată a bobului de cacao. Acest lucru înseamnă că nu a fost gătit sau prelucrat în alt mod decât să fie smuls din plantă. De asemenea, boabele de cacao sunt bogate în tot felul de vitamine și minerale precum calciu și fier. Cu toate acestea, odată ce au fost procesate, pierd o mare parte din aceasta.
Cacao
Cacao procesat se numește cacao. Boabele de cacao vor fi uscate și fermentate și prelucrate în multe articole diferite, cum ar fi untul de cacao sau lichiorul de ciocolată. În termeni simpli, este un produs al boabelor de cacao după ce a fost supus unui proces. Odată preparată, cacao este de obicei adăugat în lapte și alte ingrediente pentru a forma ciocolată. Sau sunt, de asemenea, pudrate pentru a forma pudră de cacao.
Diferența dintre cacao și cacao
Principala diferență dintre cacao și cacao, din nou, constă în stările lor. Cacao este neprelucrat în timp ce cacao este procesat. De asemenea, în ceea ce privește valorile lor ORAC sau cât de mulți antioxidanți conțin, cacao are o valoare de aproximativ 95000, în timp ce pudra de cacao este doar la 26000. De asemenea, pentru cei care sunt puțin conștienți de ceea ce mănâncă, cacao are o valoare mai mică conținut de calorii și carbohidrați în comparație cu cacao, dar are mai multe grăsimi. Cacao are, de asemenea, un conținut nutrițional mai bun comparativ cu cacao, dar asta doar pentru că cea mai mare parte a conținutului nutrițional dispare odată ce cacao a fost supus procesării.
Cacao și cacao sunt două produse ale plantei de cacao, iar acestea două sunt responsabile pentru unele dintre cele mai bune lucruri pe care le avem în lume, și anume ciocolata.
Pe scurt:
• Cacao este bobul neprelucrat al plantei de cacao. Este bogat în multe vitamine și minerale; cu toate acestea se pierd odată ce au terminat producția. De asemenea, conțin mai mulți antioxidanți în comparație cu cacao, au mai puține calorii și carbohidrați, dar au mai multe grăsimi.
• Cacao este produsul finit atunci când cacao a fost supus prelucrării. Se adaugă de obicei cu lapte și alte ingrediente pentru a forma ciocolată.
