Bacon vs Ham
Diferența dintre slănină și șuncă se datorează în principal părților corpului din care măcelarul tăie fie carnea. Porcul este o sursă excelentă de carne de animale în multe țări. Se numește diferit (carne de porc) în diferite culturi, ceea ce încurcă mulți oameni. Ai șuncă și ai șuncă. Ai și porc. Gammon este acolo, la fel și brawn. De fapt, există zeci de tot felul de nume date diferitelor bucăți de carne obținute de la același animal și, în acest articol, vom arunca o privire la slănină și șuncă care sunt cele mai confuze pentru mulți oameni.
Pentru început, carnea obținută de la un porc este denumită carne de porc în majoritatea culturilor. Dar, cum devine carnea de porc slănină sau șuncă? Haideți să aflăm.
Ce este Bacon?
Partea porcului după îndepărtarea capului și a picioarelor animalului este zona de unde provine slănina. Cu toate acestea, nu este înainte ca carnea să fie vindecată de mult timp. Oamenii fac slănină și din carnea care este luată din coapsele de porc. În SUA, în special, produc slănină folosind burta de porc. Ca urmare, în afara SUA și Canada, slănina americană și canadiană este cunoscută sub numele de stil american sau slănină grasă sau striată. Acest lucru se datorează faptului că doar SUA și canadienii pregătesc slănina folosind burta de porc. Șunca verde se numește latura porcului după ce a fost sărată și lăsată de ceva timp. Dacă se vorbește despre sudul Angliei, această carne vindecată este fumată în continuare pe lemne cu ardere lentă, cum ar fi stejarul. Tăierea din această slănină din jurul picioarelor se numește gammon, în timp ce slănina din spate este carnea luată din coapsele de porc.
De obicei, slănina este prăjită pentru ca oamenii să o mănânce. Sunt foarte crocante și multor oameni le place să mănânce slănină. Acestea fac parte din micul dejun în majoritatea țărilor occidentale. Puteți chiar să fierbeți, să fumați sau să grătiți slănină dacă doriți.
Ce este Ham?
Șunca provine din cotul genunchiului sau din partea superioară a coapsei sau din fesele animalului. Dacă mergem după etimologie, șunca provine din cuvântul hom care înseamnă îndoire a genunchiului. Șunca este fie uscată, fie uscată, umedă. Vindecat înseamnă oricare dintre diferitele procese care sunt urmate pentru conservarea produselor alimentare, cum ar fi legumele, carnea și peștele. Șunca este fie uscată, fie uscată, umedă. Curățarea uscată este frecarea unui amestec care are sare și o serie de alte ingrediente pe carne. Apoi, bucata de carne se lasă să se usuce și să îmbătrânească o perioadă. Dacă este vindecat umed, carnea este scufundată într-un amestec de saramură sau saramura este injectată în ea.
În mod normal, șunca este folosită ca felii în sandvișuri sau în orice alte produse alimentare. Probabil ai auzit de sandvișurile cu șuncă. Aceștia folosesc felii de șuncă între cele două felii de pâine. Apoi, șunca este folosită și în alimente precum pizza.
Care este diferența dintre Bacon și Ham?
• Tăietură din carne:
• Bacon este carnea unui porc care a fost vindecat și provine din părțile laterale ale animalului sau din spatele acestuia. În SUA, ei folosesc burta de porc pentru a face și slănină.
• Șunca provine din cotul genunchiului sau din partea superioară a coapsei sau din fesele animalului.
• Pregătire:
• Bacon este vindecat și aproape întotdeauna afumat.
• Șunca este uscată sau uscată.
• Mâncând:
• Bacon se mănâncă prăjit, afumat, fiert sau la grătar.
• Șunca se consumă în mod normal sub formă de felii.
• Gust:
• Bacon are un gust crocant.
• Șunca este mai moale decât slănina.
• Formă:
• Bacon vine ca felii subțiri.
• Șunca este folosită și ca felii subțiri.
Într-adevăr, slănina sau șunca sunt doar cuvinte care se referă la carne provenită de la porc și depinde de ce parte a animalului provine carnea pentru a fi etichetată slănină sau șuncă. Indiferent dacă este vorba de slănină sau șuncă, cărora le place să mănânce carne de porc, în general preferă aceste bucăți de porc. De asemenea, slănina din cele două este consumată în cea mai mare parte ca mic dejun, împreună cu pâine prăjită și ouă. Șunca este consumată ca umplutură pentru sandvișuri sau ca produs alimentar pentru a acoperi toppingul unei pizza. Amândoi sunt gustoși și sunt foarte plăcuți de oameni.
Imagini Amabilitate:
- Bacon prin Pixabay (domeniu public)
- Sandwich cu șuncă de la Fancy Steve (CC BY-SA 3.0)
